A.G.A.P,E / Académie Gastronomique des Amateurs de Pâtes, Epicuriens

Association loi 1901 regroupant des bons vivants, amoureux des pâtes.

C'est en BERRY, plus précisément à NOHANT, au domaine de George SAND link que nous avions rendez-vous le 3 décembre dernier pour une journée sous le signe de la, ou plutôt des cultures: de l'écriture, de la musique,et bien sûr de la gastronomie. link...

Tagliatelles a la "pochouille", moules et coques vapeur

Pour 6 personnes: - 1 tanche entière (env 2kg) - 200 gr de moules - 100 gr de coques - 1 kg de tagliatelles fraiches - 4 tomates - 3 échalottes - carottes - poireau - céleri branche - citron - vin blanc 1- faire un court bouillon: 1 branche de céleri,...

Sur les traces de George SAND

C'est du côté de NOHANT et de LA CHATRE, en BERRY que nous nous retrouverons le 3 décembre prochain, pour suivre les traces de George SAND. Plus précisément en fin de matinée à Nohant, au domaine de l'écrivain(e), pour une visite guidée de sa demeure,...

B.A.-BA

Et si le plaisir de manger des pâtes commençait... par le début... à savoir faire ses pâtes soi même? Voici donc la technique pour faire des pâtes fraîches: Tout d'abord les ingrédients: pour environ 500gr de pâtes -300 gr de farine classique (ou tendre...

Repas "La Manufacture"

C'est par une belle soirée d'été indien (l'officiel, celui des calendriers, étant terminé depuis deux jours) que quelques Académiciens et amis se sont retrouvés au restaurant de l'hôtel COLBERT link," La Manufacture", à CHATEAUROUX, en route pour de nouvelles...

Album - La Manufacture 23/09/2011

Gérard COULON

Dans l'annonce précédente concernant le repas du 23 septembre, nous avons annoncé la présence en tant qu'invité d'honneur de Monsieur Gérard COULON, c'est pourquoi nous allons le présenter un peu plus en détail: Gérard COULON a d'abord enseigné le Français,...